Хотите узнать, как празднуют Рождество в Скандинавии, на родине Санта Клауса? Поговорить о традициях Финляндии, Швеции, Дании и Норвегии и попробовать традиционные рождественские угощения?


Друзья, мы рады пригласить вас на очередное культурно-гастрономическое исследование в рамках проекта Gedonistica, которое мы посвящаем тому, как отмечают этот волшебный праздник в Скандинавских странах — Дании, Швеции, Норвегии и Финляндии. Что общего есть у всех стран и какие различия. В этом историческом экскурсе нас будет направлять наш лектор, кандидат исторических наук Святослав Гриценко, специалист по Северу (как мы говорим))

Мы с вами узнаем:

- как складывались традиции празднования Рождества в скандинавских странах и как они переплетались с языческими традициями

- что входит в понятие Рождество по-шведски и Рождество по-датски (и чем же они отличаются?)

- как празднуют королевские семьи и есть ли у них какие-то особые традиции

- кого скандинавы приглашают на Рождество, какие традиции свято соблюдают и из чего складывается рождественское волшебство

- конечно же, мы обсудим подробно, что едят, пьют на этот праздник и откуда возникли эти традиции

И, конечно же, мы с вами обязательно попробуем традиционные рождественские блюда родом из Скандинавии, которые наш шеф-повар приготовит для вас по традиционной рецептуре:
- салат с гравлаксом - соленой красной рыбой в сухом пряном маринаде
- финский национальный рыбный пирог калакукко с ржаной мукой
- глазированные ребрышки с карамелизованным картофелем
- традиционное и любимое всеми детьми (да и не только ;) сладкое блюдо рисаламанде - рисовый пудинг с миндалем, сливками и вишневым соусом