История:

- Скажи-ка, дядя, ведь недаром?.. - Кто из нас не знает этих строчек, кто не слышал о гусарах, главных героях антинаполеоновской Отечественной войны?

Роскошные усы и острые сабли, киверы и доломаны, жженка и любовницы, Лермонтов и поручик Ржевский - все это они, самые известные лёгкие конники российской и европейской истории XV - XX веков!

На нашем гусарском ужине в рамках проекта Gedonistica мы вспомним общеизвестные и узнаем редкие факты о русских и европейских гусарах - их форменной одежде, оружии, быте и нравах и, конечно же, еде и напитках этих благородных воинов и жизнерадостных гедонистах в полном смысле этого слова!

Среди прочего, мы узнаем:
- правда ли, что первые гусары появились в Венгрии чуть ли не во времена Влада Дракулы (не вампира, а валашского князя);
- чем полезен гусарский кивер и что с ним можно было делать кроме как, собственно, носить;
- что означали цвета гусарского мундира, его вышивка и как можно было его дополнительно украсить;
- наконец, существовал ли прототип героя "Гусарской баллады" и был ли реальный Дмитрий Ржевский таким отчаянным кутилой и дамским угодником.

Проводником по миру блистательных гусаров станет наш лектор, к.и.н. и доцент МИРЭА Святослав Гриценко.

Меню
:
А шеф-повар ресторана Ландринъ приготовит для нас ряд блюд по старинным рецептам, любимым гусарами, их прекрасными спутницами и лихими друзьями:

- форшмак из телятины
- ботвинья свекольная с креветками
- рябчик жареный
- пунш гусарский


Рецепты взяты из кулинарной книги "Денщик за повара, поваренная книжка для военных" 1914 г., в которой прописано"краткое руководство к изготовлению самаго необходимаго количества кушаний из имеющихся повсюду продуктов и отвечающих обычному вкусу и современному положению офицера при всякой обстановке - обедает ли он в полковом собрании, в товарищеской походной артели, в семье или в одиночестве."


Билет:
5490 р., включая историческую лекцию, ужин по старинным рецептам и безалкогольные напитки (вода, чай/кофе). Алкоголь можно заказать отдельно по винной карте ресторана.






23 февраля, 14:00
Сущевская ул., д.9 стр.4, ресторан Ландринъ
Гусарский обед
Телефон: +7 958 831 09 41
E-mail: info@gedonistica.ru
WhatsApp / VK / Telegram
Made on
Tilda