Gedonistica продолжает цикл литературных ужинов и в этот раз мы предлагаем Вам вместе исследовать кулинарные предпочтения Антона Павловича Чехова и его героев. Из нашей лекции Вы узнаете:

- какой вектор в развитии русской кухни выявил писатель

- как с помощью еды Чехов характеризует своих героев

- какие кулинарные традиции Москвы и Петербурга были чужды писателю и почему он их высмеивал

- что он сам любил подавать своим гостям и чем это отличалось от трапез его героев

Иначе говоря, за один вечер мы попробуем максимально полно погрузить в гастрономическое исследование жизни и произведений любимого Антона Павловича. И эту изящную литературно-историческую часть нам расскажет наш лектор Юрий Шапошников, просветитель, преподаватель, автор книг о русской литературе XIX века, кандидат филологических наук и просто достойный умный начитанный человек.

А во второй части нашего Ужина мы подадим Вам блюда, приготовленные шеф-поваром по рецептам XIX века, которые были на столе не только у самого писателя, но у его героев! В ответе за гастрономическую и самую вкусную часть нашего вечера будет прекрасный шеф-повар Александр Хрыков, работающий уже 15 лет и удививший своим мастерством за эти годы не только своих гостей, но и зрителей ТВ, куда был неоднократно приглашен, член артели поваров. Он приготовит специально для Вас то, что Вы не попробуете ни в одном ресторане — блюда по старинным рецептам кулинарных книг XIX века с полным соблюдением рецептуры той эпохи:

- селедка, грибы "с луком, знаете ли, с лавровым листом и всякими специями...даже слеза прошибает иной раз"
- "кулебяка аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе...сочная, с яйцами, с потрохами, с луком..."
- рыба с зеленым маслом по рецепту XIX века ресторана "Славянский базар", которую любил Чехов и его современники
- чай с вишневым вареньем, Вы без труда угадаете, из какой пьесы, не так ли?

Gedonistica продолжает цикл литературных ужинов и в этот раз мы предлагаем Вам вместе исследовать кулинарные предпочтения Антона Павловича Чехова и его героев. Из нашей лекции Вы узнаете:

- какой вектор в развитии русской кухни выявил писатель

- как с помощью еды Чехов характеризует своих героев

- какие кулинарные традиции Москвы и Петербурга были чужды писателю и почему он их высмеивал

- что он сам любил подавать своим гостям и чем это отличалось от трапез его героев

Иначе говоря, за один вечер мы попробуем максимально полно погрузить в гастрономическое исследование жизни и произведений любимого Антона Павловича. И эту изящную литературно-историческую часть нам расскажет наш лектор Юрий Шапошников, просветитель, преподаватель, автор книг о русской литературе XIX века, кандидат филологических наук и просто достойный умный начитанный человек.

А во второй части нашего Ужина мы подадим Вам блюда, приготовленные шеф-поваром по рецептам XIX века, которые были на столе не только у самого писателя, но у его героев! В ответе за гастрономическую и самую вкусную часть нашего вечера будет прекрасный шеф-повар Александр Хрыков, работающий уже 15 лет и удививший своим мастерством за эти годы не только своих гостей, но и зрителей ТВ, куда был неоднократно приглашен, член артели поваров. Он приготовит специально для Вас то, что Вы не попробуете ни в одном ресторане — блюда по старинным рецептам кулинарных книг XIX века с полным соблюдением рецептуры той эпохи:

- селедка, грибы "с луком, знаете ли, с лавровым листом и всякими специями...даже слеза прошибает иной раз"
- "кулебяка аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе...сочная, с яйцами, с потрохами, с луком..."
- рыба с зеленым маслом по рецепту XIX века ресторана "Славянский базар", которую любил Чехов и его современники
- чай с вишневым вареньем, Вы без труда угадаете, из какой пьесы, не так ли?